RICETTE · UNA STREGA IN CUCINA · VITA DA STREGA

Frittelle di riso di nonna egidia

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Le ho fatte tante volte ma queste di ieri sera mi dono venute davvero buone!

Mia nonna le faceva piatte (e così mia mamma) e poi le cospargeva di zucchero granulato…beh…saranno i ricordi dell’infanzia ma erano una delizia.
Io le faccio piatte e tonde dipende solo da quanto olio metto in padella: se possono nuotare verranno tonde e, come in questo caso, se ci metto un po’ di lievito poi si gonfieranno per bene.

Ho trascritto la ricetta su un’estensione di un’applicazione (Evernote) chiamata evernote food che amo particolarmente e questo è il link:
http://note.io/17PnGev

Ma ve la trascrivo qui ugualmente.

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Riso avanzato
Due uova
Latte qb
Farina qb
Scorza di limone qb
Ev. Un cucchiaino da tè di lievito per dolci

Amalgamare il tutto affinché la pastella sia densa e friggerle in olio finché diventano dorate.

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16 thoughts on “Frittelle di riso di nonna egidia

  1. oddiooo sembrano buonissime, 'na fame *____*
    sono arrivata qui da Kreativva, il nome del tuo blog era uno di quelli che più mi ispirava e ci ho preso, non so come seguirti però.. mi iscrivo con la mail.. non so usare wordpress quindi vado un pò a caso ahaahah

    vabè, passa da me se ti va, mi fa piacere!
    a presto 😀

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